Správná dieta je klíčová při onemocnění jícnu a žaludku. Přečtěte si, jak úprava stravy může zmírnit příznaky a podporu léčby.
„Význam dietních opatření u onemocnění jícnu a žaludku se v průběhu let mění a přizpůsobuje novým poznatkům. Refluxní ezofagitida, což je zánět jícnu vyvolaný žaludeční šťávou, patří mezi nejčastější onemocnění jícnu. Epidemiologické studie naznačují souvislosti mezi obezitou a vznikem karcinomu jícnu, i když mechanismus tohoto vztahu dosud není zcela objasněn,“ uvádí k tématu Národní zdravotnický informační portál – NZIP.cz.
U některých onemocnění jícnu, jako jsou divertikly (výchlipky stěny jícnu), má dieta především symptomatický význam.
Význam konzistence stravy
„Při onemocnění jícnu je často důležitější konzistence stravy než její složení. Dietní opatření jsou nezbytná u pacientů s dysfagií (poruchou polykání), stenózou jícnu (zúžením) a gastroezofageálním refluxem. Cílem je usnadnit průchod potravy jícnem a minimalizovat dráždění sliznice. V závažných případech, jako jsou pokročilé karcinomy nebo výrazné stenózy, může být nutné přistoupit k enterální nebo parenterální výživě, aby byl zachován adekvátní nutriční stav pacienta,“ píše portál viscojis.cz.
Refluxní choroba jícnu: skrytý nepřítel, který ohrožuje vaše zdraví
Pyróza a individuální reakce na potraviny
„Pálení žáhy, odborně nazývané pyróza, je subjektivní pocit pálení za hrudní kostí způsobený zpětným tokem kyselé žaludeční šťávy do jícnu. Frekvence a intenzita pyrózy jsou velmi individuální. Někteří pacienti se stejným diagnostickým nálezem pyrózou vůbec netrpí, zatímco jiní ji zažívají často. Mezi potraviny, které typicky vyvolávají pyrózu, patří sladká jídla, česnek, alkohol, káva, čaj, čokoláda a mátové pochutiny,“ upřesňuje dále Národní zdravotnický informační portál – NZIP.cz, který dodává, že je však důležité zdůraznit, že reakce na konkrétní potraviny se mohou u jednotlivých pacientů lišit.
Někdy mohou být potíže způsobené také duodenogastrickým refluxem, což je návrat tráveniny z dvanáctníku zpět do žaludku. Příznaky mohou napodobovat i bolesti při angině pectoris, proto je důležité správné diagnostické rozlišení.
Doporučená dietní opatření
Pro zmírnění příznaků a prevenci zhoršení onemocnění se doporučují následující dietní a režimová opatření:
- Snížení velikosti porcí : jíst menší množství jídla častěji během dne.
- Vyvarování se pozdního jídla : poslední jídlo by mělo být hodiny konzumováno alespoň 2–3 před spaním.
- Úprava polohy po jídle : vyhnout se skrčené, ohnuté nebo horizontální bezprostředně po jídle.
- Redukce tělesné hmotnosti : u obézních pacientů může snížit výrazně zlepšit symptomy.
- Spánek s vyvýšenou horní částí těla : podložení hlavy a hrudníku během spánku může zabránit nočnímu refluxu.
- Omezení dráždivých potravin a nápojů : snížení konzumace kávy, čaje, alkoholu a dalších potravin, které vyvolávají obtíže.
Dieta při vředové chorobě a gastritidě
V léčbě vředové choroby žaludku a dvanáctníku je dietní přístup podobný. Moderní terapie se opírá především o farmakologickou léčbu, zejména o inhibiční protonové pumpy. Dříve doporučované mléčné diety se již nepoužívají, neboť mléko může stimulovat tvorbu žaludeční kyseliny. Důležité je omezit kouření a vyhýbat se dráždivým a kořeněným jídlům.
Chystáte se na gastroskopii? Zjistěte, co vás čeká a jak se připravit
Při akutní gastritidě je vhodná tekutá dieta bez dráždivých látek. U pacientů s dumping syndromem nebo po resekčních operacích žaludku jsou doporučována podobná dietní opatření, zahrnující konzumaci malých porcí a Pravidelný příjem potravy. Nápoje by měly být potřeba mezi jídly, nikoli během nich, aby se snížilo riziko nepříjemných příznaků.
Doporučené potraviny
Strava by měla být nutričně bohatá, aby zabezpečila přísun živin:
- Mléčné výrobky : v rozumném množství mohou být dobrým zdrojem bílkovin a vápníku.
- Libové maso a ryby : poskytují kvalitní bílkoviny bez nadměrného množství tuků.
- Vejce : jsou snadno stravitelná a bohatá na výživu.
- Ovoce a zelenina : v malých množstvích, s ohledem na individuální toleranci vlákniny.
- Pečivo s nízkým obsahem vlákniny : bílé pečivo je často lépe tolerováno než celozrnné varianty.
Je důležité vyhnout se mastným, smaženým a silně kořeněným jídlům, která mohou dráždit sliznice trávicího traktu.
Šetřící dieta
„Uvedená opatření odpovídají tzv. šetřící dietu, která je navržena tak, aby minimalizovala mechanické, chemické a termické dráždění sliznice jícnu a žaludku. V některých případech může být dieta upravena do tekuté nebo kašovité formy, zejména pokud pacient trpí výraznou dysfagií nebo stenózou jícnu,“ uvádí k dané dietě Národní zdravotnický informační portál – NZIP.cz.
Význam individuálního přístupu
„Každý pacient může reagovat na dietní opatření odlišně, proto je nutné přistupovat ke každému individuálně. Spolupráce s nutričním terapeutem nebo dietologem může pomoci sestavit jídelníček, který odpovídá specifickému potřebám pacienta a zároveň zajišťuje adekvátní výživu,“ dodává závěrem portál viscojis.cz, jenž se v minulosti také tématu věnoval.
Gastritida: co byste měli vědět o tomto zánětlivém onemocnění
Dietní opatření, jak již bylo, v úvodu článku zmíněno hrají roli v managementu onemocnění jícnu a žaludku. Správná dieta může zmírnit symptomy, podpořit hojení sliznice a zlepšit celkovou celkovou sestavu života pacienta. Je však důležité, aby dietní doporučení byla součástí komplexního léčebného plánu, který zahrnuje i farmakoterapii a případně další medicínské intervence.
