Teflonové nádobí je oblíbené pro svou nepřilnavost a snadné čištění. Přesto se objevují obavy ohledně jeho bezpečnosti a zdraví.
Jak správně používat teflonové nádobí a kdy je raději vyhodit? Zdravotní rizika spojená s teflonem. „Teflonové nádobí je často považováno za rizikové pro zdraví. Při přehřátí může uvolňovat toxické výpary, které mohou způsobit poškození dýchacího systému. PFOA, chemikálie používaná při výrobě teflonu, byla spojena s rakovinou a dalšími zdravotními problémy,“ uvádí Flowee.cz.
Bezpečné používání teflonového nádobí
Teflonové nádobí může být bezpečné, pokud se používá správně. Klíčové je vyhnout se přehřátí a mechanickému poškození povrchu. Používejte nádobí při středních teplotách a vyhněte se kovovým nástrojům, které by mohly povrch poškrábat. Poškozené nádobí by mělo být ihned vyřazeno, protože může uvolňovat škodlivé látky.
Alternativy k teflonovému nádobí
„Existují bezpečnější alternativy k teflonovému nádobí, jako je nádobí z nerezové oceli, litiny nebo keramické pánve. Tyto materiály nepředstavují riziko uvolňování toxických látek při vaření a jsou dlouhodobě spolehlivé,“ uvádí k tématu dále zdravotnický web PlnéZdraví.cz.
Historie a kontroverze teflonu
Teflon byl poprvé vyvinut ve 40. letech 20. století a rychle si získal popularitu díky svým jedinečným vlastnostem. Nicméně, od 60. let se objevují studie, které varují před jeho potenciálními zdravotními riziky. V roce 2005 se PFOA dostala do popředí pozornosti, kdy byla spojena s řadou zdravotních problémů včetně rakoviny.
Legislativa a budoucnost teflonového nádobí
„V USA byla zavedena přísnější regulace a výrobci museli přestat používat PFOA. Některé studie však naznačují, že náhradní chemikálie nemusí být o nic bezpečnější. Očekává se, že v budoucnu bude tlak na bezpečnější a ekologičtější alternativy nadále růst,“ dodává medicínský portál Zdraví.euro.cz.
Doporučení odborníků
Odborníci doporučují důkladně se informovat o složení nádobí, které používáme, a zvažovat přechod na bezpečnější alternativy. Pravidelná kontrola a správná údržba teflonového nádobí mohou minimalizovat rizika. „Osobně bych v dnešní moderní době volil asi jiné nádobí, než-li to teflonové,“ uvedl krátce námi oslovený odborník Mgr. Rostislav Kůželka a dodal, že existují mnohonásobně lepší a dostupnější varianty kuchyňského nádobí, než-li je to teflonové. Nicméně pokud jsou dodržena všechna doporučení a návody na jeho čištění a údržbu měla by z mého pohledu být jeho použitelnost s ohledem na zdraví lidí relativně bezpečná.
